طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان على الطريقة الفلسطينية
4 مشترك
كاتب الموضوع
رسالة
نيمو شتاين - الإدارة العـامة
النقاط » : 37961 تقييمي » : 5108 الحالة » : هجوم على الألحان المرحة الجنس » :
الجوائز والأوسمة
وسام السنوية العاشرة
وسام السنوية العاشرة
موضوع: طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان على الطريقة الفلسطينية الأحد 12 أغسطس 2012, 15:19
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم راح أقدم لكم أكلة فلسطينية مشهورة وهي المقلوبة
طريقة عمل المقلوبه :
المقادير المطلوبة
دجاجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي
القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي وممكن الاستغناء عنها و ملح...
مرقة دجاج حسب الحاجة
باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان أو زهرة حسب الرغبة (أنا أفضلها بالباذنجان)
فصوص ثوم صحيحه غير مقطعه - بصل شرايح
طماطم مقطعة شرائح
ارز مغسول و منقوع
الطريقة....
نقلي(نحمر) الباذنجان بزيت غزير
ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت
يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة
في قاع الطنجرة نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز
نصف الطماطم ونضح قطع الدجاج المسلوقه و نوزع فصوص الثوم والبصل المحمر
نصف الباذنجان فوق الطماطم
ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز توضع على نار عالية حتى تغلي .تخفف النار تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها في جاط التقديم لكن بعد ان تبرد ..لا تقلبيها ساخنة حتى تأخذ شكلها و تقدم مع السلطة طبعا أو اللبن الزبادي..
ملاحظه:: ممكن ما نحط الدجاج في نفس الطنجره ونحمره ونضعه فوق الرز بعد قلب الطنجره
وبالهنا والشفا
سانكو ¬ مبتدىء
النقاط » : 17324 تقييمي » : 1 الحالة » : لا شيء الجنس » :
الجوائز والأوسمة
وسام السنوية العاشرة
وسام السنوية العاشرة
موضوع: رد: طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان على الطريقة الفلسطينية الأحد 12 أغسطس 2012, 19:00
يم يم يم
شكلها شهية كتير
مشكوووووووورة على الوصفة اللديدة
يسلمووووووووو
daleendodo ¬ مبتدىء
النقاط » : 17180 تقييمي » : 3 الحالة » : لا شيء الجنس » :
الجوائز والأوسمة
وسام السنوية العاشرة
وسام السنوية العاشرة
موضوع: رد: طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان على الطريقة الفلسطينية الأحد 02 سبتمبر 2012, 17:45
اكيد كل طبخه فلسطينيه زاكيه ........... يسلمو ايدكي ::خجلان اكتر::
Akatsuki ¬ مبتدىء
النقاط » : 14371 تقييمي » : 222 الحالة » : لا شيء الجنس » :
الجوائز والأوسمة
وسام السنوية السابعة
وسام السنوية السابعة
موضوع: رد: طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان على الطريقة الفلسطينية الأحد 04 يناير 2015, 18:55
السلام عليكم
موضوع مفيد و جميل
بآرك الله فيك
بإنتظار كل جديد منك
طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان على الطريقة الفلسطينية