رولي السمك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ممكن تصلو على النبي

اليوم جبتلكم طبق سهل نبدا 

 .1كلغ سمك السردين غسليه مليح

ونحيله الراس و الشوك خليه جانبا

نحتاج 2 حبات طماطم.1م طماطم مصبرة. رند

ملح.كمون.سكين جبير.قصبر.1كوب ارز. زعفران

زيت.ماء.ثوم

نضع الارز يغلي مدة 5د

نحضر الصلصة المكونة من الطماطم

والتوابل و الثوم.قصبر مع 1م زيت نخليها

حتي تثقال و نضيف الارز لي كنا طيبناه

يتشرب الصلصة و ينشف ما يكونش جاري

فوق بلاستيك او ورق غذائي نستف

السمك الواحدة بجانب الاخري نشكل

مربع بالسمك ونرشه بالملح وكمون 

و نضع الحشو في الطرف ونلوى

بالاستعانة بالبلاستيك نشكل حربوش

و ندخله الثلاجة حتى يتماسك ثم ندهنه

بالزبدة ونطهيه في الفرن و بالهنى و الشفا

منقول