الدجاج بالزيتون جزائري

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الدجاج بالزيتون

المقادير:

دجاجة كاملة،

زيتون أخضر تقريبا زبدية صغيرة،

بهارات (زعفران كمون بهارات زنجبيل فلفل) والكمية قد ما بدك،

ملح،

كاسة شاي,

زيت بصلتين مبشورتين.

الطريقة:

أول شيء ناتي الدجاجة بعد ما نغسلها و ننقعها بالخل والملح والماء نص ساعة، بعدين نغسلها ونحطها بالطنجرة ونحط فوقها ملح وكل البهارات يلي ذكرتها والزيت والبصلتين المبشورتين ،بعدما تترقد الجاجة نحطها على النار تكون وسط عندما يصفر لونها شوي بضيف ماء ساخن شوية ، طبعا ما نغمرها كتير وبعدين نتركها تغلي

بعد ما تستوي نحط الدجاجة بصينية الفرن بدون المرقة، وبحط الدجاجة بالفرن على شان نحمرها، وبهذه الأثناء بضيف الزيتون على المرقة المتبقية وبتركهم لحتى يعقدوا شوي

وبعدين نحط الدجاجة المحمرة قالب كبير أو طاجين كبير وبضيف شوية مرقة فوقها مع الزيتون....

منقول

» الدجاج بالمايونيز على الطريقة التركية *^*
» شوربة الدجاج
» الدجاج بالبطاطس
» أجنحة الدجاج المبهرّة
» سلطة الدجاج بالسمسم والجرجير