َبسم الله الرحمن الرحيم ، السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
وصفة سهلة جدا لأحلى المرحات
و هي الرول الأبيض يبدو لذيذا المقادير:
1ملعقة كبيرة خميرة...
ملعقة صغيرة سكر
1 و نصف الكوب ماء دافئ.
1م.ص.زيت زيتون...
1م.ك. ملح...
3 ونصف الى 4 كوب طحين
للوجه:
2م.ك. ماء.....
1م.ك.طحين.
الطريقة:
تذاب الخميرة و السكر بالماء الدافئ....في طبق توضع الخميرة الزيت و الملح..يضاف الطحين و تخلط العجينة جيدا....يرش سطح بالطحين...تعجن العجينة على السطح جيدا حتى تتكون عجينة لينة و مطاطة..ممكن اضافة طحين اذا احتاج الامر لمنع الالتصاق..توضع العجينة في طبق مدهون بالزيت..تغطى بفوطة و تترك ساعتين الى ان يتضاعف حجمها.
تدهن صينية الفرن تعجن العجينة قليلا مرة اخرى فوق سطح مرشوش بالطحين..تشكل بشكل لفة طويلة...تقطع الى 16 قطعة و كل قطعة تلف بشكل بيضاوي..ترص بالصينية....تغطى بفوطة و تترك 45 دقيقة..الى ان تتضاعف بالحجم..يدهن الوجه بالماء و ترش بالطحين..تخبز في فرن حار....12-18 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي..ترفع على الشبكة..
للتقديم..مع الزبدة او جبنة الكريم...
بالهناء و الشفاء ، أشوفكم على خير ..
في امان الله و حفظه و رعايته